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21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 22:23

 

Au dîner, j'ai préparé cette mousse au chocolat comme dessert   . huuuuuuuuuuum !!!! délicieusePhotos-0103.jpg

 

Ingrédients:

150g de chocolat en tablette
4 oeufs
100g de sucre
1 noix de beurre
 crème chantilly

préparation:

Au bain marie ,mettre le chocolat à fondre + la noix du beurre .Hors du feu ,ajouter les jaunes d'oeufs,remuer.Ensuite battre les blancs d'oeufs en neige + le sucre continuer de battre jusqu'à l' obtention d'une meringue. Incorporer cette dernière au mélange (choco /oeuf)  en tournant délicatement .Remplir des ramequins et décorer avec de la crème chantilly. Mettre au frais 2h avant de servir.

BONNE DEGUSTATION

Published by recettes sucrées - dans desserts
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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 21:58

imagesje partage avec vous cette mayonnaise très légère avec un bon goût de fromage et bien sur  comme c'est indiqué dans le titre, sans oeufs. 

recette originale ici

CIMG0064.JPG

 

Je vous fais un copier/coller de la recette:

ingrédients:

1/2 verre lait
1 portion de fromage
1 cac sel
1 pincée poivre
1 cas vinaigre
huile (1 verre a peu près)

préparation: -1mn

mettre dans le pot du mixeur le lait,fromage, sel,
poivre et 1/4 verre d' huile.

mixer (et non pas battre) pendant quelques secondes.
incorporer le reste de l'huile peu à peu

(l'équivalent d'une cuillère a soupe plus ou moins)
contrôler la quantité de l'huile selon la consistance

voulue de la mayonnaise en ajoutant ou réduisant.
ajouter le vinaigre à la fin, mixer un coup, et la

mayonnaise est prête.

CIMG0063.JPG

Published by recettes sucrées - dans autres
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5 septembre 2011 1 05 /09 /septembre /2011 19:10

 

images

 

Voici mon  modeste plateau de gateaux de l'aid, je sais que c'est un peu en retard, mais bon!!!!!

 

Photo0051-copie-1.jpg

 

et voici les gateaux de prés:

tcharek el 3ariane; makrout; sablés; tcharek mssaker; ghribia; baklawa

 

Photo0052.jpg

 

 

 

 

Photo0053.jpg

 

Photo0056.jpg

 

samsa

 

Photo0047.jpg

 

 

 

il yavait  aussi des maamouls

 

Photo0055.jpg

 

 

Photo0054.jpg

 

des galettes au chocolat et au fondant

Photo0049.jpg

Published by recettes sucrées - dans gateaux algeriens
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19 août 2011 5 19 /08 /août /2011 02:06

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Pour le dessert d'aujourd'ui, j'ai préparé cette mousse au chocolat comme dessert   . huuuuuuuuuuum ! moelleuse et très bonne

  

 

Photos-0102

 

 

 


ingrédients:

150g de chocolat en tablette
4 oeufs
100g de sucre
1 noix de beurre
 crème chantilly

préparation:

Au bain marie ,mettre le chocolat à fondre + la noix du beurre .Hors du feu ,ajouter les jaunes d'oeufs,remuer.Ensuite battre les blancs d'oeufs en neige + le sucre continuer de battre jusqu'à l' obtention d'une meringue. Incorporer cette dernière au mélange (choco oeuf)  en tournant délicatement .Remplir des ramequins et décorer avec de la crème chantilly. Mettre au frais 2h avant de servir

 

                                       BONNE DEGUSTATION


Published by recettes sucrées - dans desserts
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17 août 2011 3 17 /08 /août /2011 22:38

images.jpg

voici une recette de bourek trés facile et délicieuse:


Photo0010-copie-1.jpg

 

Ingrédients:


feuilles de brick
thon
olives vertes dénoyautées
2 oeufs durs râpés
1/2 oignon râpé
persil
poivre noir

fromage râpé

Préparation:

mélanger tous les ingrédients( sauf les feuilles de brick bien sur, lol); mettre une c à s de cette farce sur le bord des chaque feuille; former en des cigares et faire frire. laisser égoutter sur des feuilles absorbants et servir tièdes.


Photo0011-copie-1.jpg

 

 

Published by recettes sucrées - dans entrée chaude
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17 août 2011 3 17 /08 /août /2011 22:25

gjpcgkkx

 

 

 

Pour le dîner , j'ai préparé une quiche aux légumes .

Pour les légumes j'ai pris les restes de mon frigo et voici le résultat.

 

Photos-0057-copie-1

 


 

 Ingrédients:

la pâte:(on peut diviser par 2)
10 càs de lait
10 càs d'huile
2 oeufs
1 paquet de levure chimique
sel
farine

farce:

 

1 bottes d'épinards
2 carottes 3 courgettes
1 oignon
2 tomates
2 gousses d'ail
200g de viande hachée
huile
sel poivre noir
3oeufs
1 verre de lait
3  càs
de farine
fromage râpé


préparation :

commencer par cuire  les épinard dans l'eau salée . entre temps préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédient + la farine jusqu'à avoir une pâte comme la pâte brisée., l'étaler et tapisser en  un plateau et faire cuire à blanc .
maintenant c'est le tour de la farce.dans une poèle,mettre un peu d'huile +oignon+ carottes+  courgettes+ tomates+ ail
sel, poivre noir ,laisser mijoter quelques minutes ,ajouter la viande hachée et laisse cuire après cuisson ajouter les épinards.
battre les oeufs , le lait, la farine + un peu de sel et hors du feu l'ajouter à la farce ,mélanger et garnir la pâte ,saupoudrer de fromage râpe et remettre au four pendant 20à 25 min ça dépend du four.

 

et voici une part

 

 

Photos-0058

                                                                                                                      


Published by recettes sucrées - dans quich et gratin
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15 août 2011 1 15 /08 /août /2011 15:35

145307

 

Photos-0042.jpg

 

 

Ingrédients:

4 oeufs
2 verres de sucre glace(200ml)
1v erre et 1/2 d'huile
2 verres de maïzena
1 paquet de levure chimique
vanille
farine
colorant(facultatif)

Préparation:


Dans une terrine ,mettre les oeufs ,le sucre glace et mélanger énergiquement à la  main.Ajouter l'huile et la maïzena tout en mélangeant , ensuite la vanille , le colorant ,la levure et la farine jusqu'à obtention d'une pâte maniable.Former des boules de la grosseur  d'une noix de muscade ,les aplatir à l'aide d'un tamis pour avoir le décor des pointillés(j'utilise un moule spécial) et mettre cuire au four .Après cuisson coller 2/2 à l'aide de la confiture au choix et décorer avec la noix de coco.

Voici mon moule

Published by recettes sucrées - dans gateaux algeriens
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14 août 2011 7 14 /08 /août /2011 22:28

 

 

gjpcgkkx.gif

 

 

 

 



Ingrédients

 

48 de petits beurre ou autre

La crème:
3 verres de lait
1/2 verre de sucre
4 cs de maïzena
vanille

Préparation:

 

Commencer par préparer la crème en mettant le lait, le sucre ,la maïzena et la vanille dans une casserole et mettre sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la préparation commence à s'épaissir.Retirer du feu et laisser refroidir.
Aligner la moitié des  biscuits dans  un plateau , verser la moitié de la crème ensuite le reste des biscuits (on peut mettre3 couches au lieu de 2 c'est facultatif) et à la fin mettre un glaçage qu' on aurait  préparer avec du lait et du sucre glace ou un glaçage au chocolat .

Published by recettes sucrées - dans cakes et gateaux
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