je partage avec vous cette mayonnaise très légère avec un bon goût de fromage et bien sur comme c'est indiqué dans le titre, sans oeufs.
recette originale ici
Je vous fais un copier/coller de la recette:
ingrédients:
1/2 verre lait
1 portion de fromage
1 cac sel
1 pincée poivre
1 cas vinaigre
huile (1 verre a peu près)
préparation: -1mn
mettre dans le pot du mixeur le lait,fromage, sel, poivre et 1/4 verre d' huile.
mixer (et non pas battre) pendant quelques secondes.
incorporer le reste de l'huile peu à peu
(l'équivalent d'une cuillère a soupe plus ou moins)
contrôler la quantité de l'huile selon la consistance
voulue de la mayonnaise en ajoutant ou réduisant.
ajouter le vinaigre à la fin, mixer un coup, et la
mayonnaise est prête.